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Aprender a Comer:

Mi nombre es Gonzalo Pleguezuelo Jiménez. Soy natural de Córdoba (Andalucía - España), famacéutico Licenciado en Farmacia por la Universidad de Sevilla, con más de cuatro años de experiencia en control higiénico sanitario en la industria alimentaria, más de diez años de experiencia en oficina de farmacia, formación en nutrición celular activa y en agricultura ecológica como cosas más destacables. Tras mi experiencia cara al público y también gracias a mi profundización en el campo de la nutrición,  he podido comprobar, como tantos otros, que muchos de los problemas de salud se producen a causa de la alimentación.

Emprendí un largo camino en el estudio y conocimiento de los efectos de la alimentación y de cómo mejorar nuestra salud a través de ella, por lo que me animé a dedicarme a la divulgación en este campo.

Es por ello que mi intención es la educación de nuestra juventud para crear un futuro más sano.

Aprender a Comer, es un proyecto que intenta cambiar la forma actual y general de ver y vivir la alimentación. Hay cuestiones que son claras para mí, una es que la gente no sabe ni quiere cambiar sus hábitos en alimentación, por malos que sean, la otra, que muchas enfermedades son provocadas a causa de este mismo motivo. la decisión a tomar está en manos de cada uno.

¿Qué eligirías para comer?

Todos nosotros nos hemos encontrado ante la duda y siempre nos cuesta decidir.

La elección a menudo es las más sencilla, eleginos según nuestros gusto o apetencia en ese momento.

¿Eligirías igual si conocieras lo mismo que yo sobre lo que comemos?

Aprender a Comer quiere hacerte una pregunta:

¿Quién os enseñó a comer? ¿Crees que tu alimentación es sana?

Mis objetivos principales desde Aprender a Comer es:

Dar dos puntos de vista nuevos a la alimentación:

  • Aprender y comprender  la salud a través de la alimentación, para alimentarnos correctamente y para cuidar nuestro cuerpo para que dure sano y vital durante muchos años, la salud a través de la alimentación.
  • Ver la enfermedad a través de la alimentación, aprendiendo el porqué enfermamos y aprendiendo a comer para mejorar, o sanar una enfermedad del modo más sencillo, con la alimentación (y, si acaso, algún complemento natural, sean plantas, vitaminas, probióticos o ...)

Aprender es lo primero

Considero que siguendo las pautas que a continuación indico, ayudaremos a cambiar costumbres y hábitos poco saludables, a la vez que cambiaremos juntos el futuro de todos. Pero para ello es necesario el esfuerzo de padres, de profesores y adultos en general ... y la participación de jóvenes para aprender y para transmitir estos conocimientos.

Sembrar y recoger:

Nuestros niños y niñas, son el futuro. De ellos dependerá el mundo. Es necesario formarlos en todos los ambitos de la vida, y entre ellos debemos inculcarles buenos hábitos de alimentación y sobre todo el conocimiento para tener una vida más sana y mejor.

Dar ejemplo:

Para poder formar a nuestr@s pequeñ@s, es muy necesario formarnos primero a nosotros, comprobar los beneficios y el bienestar que produce una alimentación correcta. Hay que conocer qué comemos, para qué lo hacemos y qué aporta a nuestra vida.

El Conocimento es el Poder:

Si conoces las claves para una alimentación saludable: cómo funciona tu cuerpo,  como actúan los alimentos, qué es nocivo y qué no para tu salud, entre otras cosas, tendrás el poder para decidir y alimentarte de forma sana y fácil. A partir de ahí la responsabilidad será tuya y solo tuya.

¿Empezamos a cambiar la forma de comer y entender la alimentación?